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Fecha de publicación | Título | Tipo de publicación/ Tipo de recurso | Autor(es) | Fecha de depósito |
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2006 | "EL INGREDIENTE ÉTNICO : AUTENTICIDAD, MERCANTILIZACIÓN DE LA DIFERENCIA CULTURAL Y CONTROL DE MERCADOS A TRAVÉS DE LOS RESTAURANTES OAXAQUEÑOS EN LOS ÁNGELES, CA." | Tesis de maestría | MAXIMINO MATUS RUIZ | 2-mar-2021 |