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Fecha de publicación | Título | Tipo de publicación/ Tipo de recurso | Autor(es) | Fecha de depósito |
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nov-2022 | ENTRE HORNOS, FOGONES Y COMISCALES : LA CONSTRUCCIÓN SOCIOHISTÓRICA DE LA COCINA EN EL ISTMO DE TEHUANTEPEC DURANTE EL MÉXICO POSREVOLUCIONARIO | Tesis de doctorado | MARIA DE LOS ANGELES MAGAÑA SANTIAGO | 1-mar-2023 |