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La construcción de cadenas agroindustriales de mango en Chiapas. Diversidad y contingencia en la globalización.
HECTOR BERNABE FLETES OCON
María Guadalupe Rodríguez Gómez
Acceso Abierto
Atribución-NoComercial-CompartirIgual
Mango - Investigación.
Mango - Cultivo.
Mango - Comercio -Chiapas.
Producción agrícola - México - Chiapas.
Tesis - Doctorado en Ciencias Sociales, Occidente.
"Esta tesis es un estudio etnográfico de la construcción de Cadenas Agroindustriales (CAI) de mango en Chiapas, a la luz de una intensa dinámica productiva, comercial y exportadora de esta fruta, y de una transformación neoliberal del estado mexicano en las últimas dos décadas. La investigación se centra en el espacio sociocultural que en el estado de Chiapas y en los anuarios de INEGI se conoce como las "regiones" Soconusco y Costa, localizadas entre la Sierra Madre de Chiapas y el sur del Océano Pacifico mexicano. A diferencia de los análisis de sistemas, de organización agroindustrial o de agregación de valor en los alimentos, se sostiene que las CAI representan no solo relaciones mercantiles en distintas escalas sino procesos diversos y contingentes que articulas economía, cultura, conocimiento y poder, los cuales pueden aprehenderse mediante el análisis de procesos hegemónicos. Se propone el análisis de la articulación de proyectos de diversos grupos de actores, sus significados, contiendas y redes sociales en un contexto regional histórico concreto, como estrategia para superar las dualidades analíticas global/local, consumo/producción o cultura/sociedad que subyacen a esas perspectivas".
Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social
2008-12
Tesis de doctorado
Recurso impreso, recurso electrónico
Español
Chiapas
Estudiantes
Investigadores
Maestros
Público en general
AGRICULTURA, SILVICULTURA, PESCA
Versión aceptada
acceptedVersion - Versión aceptada
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